01
Kendi arazimizde yem üretimi
Kaba yemlerin büyük bölümünü Trakya'daki arazilerimizde yetiştiriyoruz. Pirinç, yonca, arpa, buğday, mısır ve diğer yem bitkileri kimyasal ilaç ve gübre kullanılmadan üretime giriyor.
Hakkımızda
Topraktan sofraya uzanan doğal üretim hikayesi
Pavli, Trakya'da yerli ırk hayvancılığı, GDO'suz yem bitkileri ve kendi entegre üretim yapısı ile çiftlikten sofraya güvenli, izlenebilir ve lezzet odaklı ürünler sunar.
100%
Çiftlikten gelen kontrollü üretim
0-4°C
Tazeliği koruyan süreç odağı
Yerli
Irk geliştirme ve ıslah yaklaşımı
Butik
Kaliteyi öncelikleyen üretim modeli
Bilal Karakuş'un Hikayesi
Kimya mühendisliğinden gelen teknik bakış, toprağa ve üretime dönüştü.
1976 yılında İstanbul'da doğan Bilal Karakuş, Kimya Mühendisliği eğitiminin ardından uzun yıllar temizlik ve kimyasal üretim alanlarında çalıştı. 2025'te Trakya'da hobi olarak başlayan küçük aile çiftliği, kısa sürede profesyonel bir üretim merkezine dönüştü.
Çiftlikten entegre tesise uzanan üretim
İlk hedef; doğaya yakın, sürdürülebilir ve yerli ırkları koruyan bir model kurmaktı. Zamanla bu yaklaşım, yalnızca hayvancılık değil, aynı zamanda bir üretim felsefesine dönüştü.
Hayvanlarımızın doğrudan son tüketiciye ulaşabilmesi için kendi et entegre tesisimizi kurduk. Böylece doğumdan beslenmeye, işleme sürecinden paketlemeye kadar her adımı kendi kontrolümüzde tutuyoruz.
Bu yapı bize, aracıları azaltan, ürün izlenebilirliğini artıran ve sofraya gelen lezzeti daha güvenli hale getiren net bir avantaj sunuyor.
Üretim Felsefemiz
Yemden nihai ürüne kadar her aşama kendi kontrolümüzde.
02
Doğal gübre ile döngü
Toprak verimliliğini artırmak için yalnızca kendi hayvanlarımızdan elde edilen doğal gübreleri kullanıyoruz. Böylece kapalı ve doğal bir üretim döngüsü kuruyoruz.
03
Yerli ırk geliştirme
Dişileri damızlık olarak ayırıyor, erkek hayvanları kendi tesislerimizde işleyerek et ürünlerine dönüştürüyoruz. Islah çalışmalarıyla randımanı yüksek, doğal yapısını koruyan hayvanlar yetiştiriyoruz.
04
Doğrudan sofraya ulaşım
Ürünlerimizi kendi tesislerimizde hazırlıyor, korumalı paketleme ve soğuk zincir yaklaşımıyla tüketiciye ulaştırıyoruz.
Trakya'nın Kalbi
Pehlivanköy'de, Pavli ruhunun içinde doğayla uyumlu bir merkez.
Verimli toprak, temiz hava, doğal su
Trakya'nın üretim için elverişli iklimi, hayvancılığın doğayla uyumlu sürmesini sağlıyor.
Alt katta üretim, üst katta restoran
Üretimi ve deneyimi aynı çatı altında topluyoruz; ziyaretçi ürünün arkasındaki emeği yerinde görebiliyor.
Geri bildirimle gelişen reçeteler
Yıllar içinde müşterilerimizden gelen yorumları ürün reçetelerine yansıttık ve lezzet standardını bu şekilde oluşturduk.
Doğal Ürünler
Sadece et değil, sağlıklı gıda üretimi
Ürün geliştirme çalışmalarımızda glutensiz köfteler, katkısız sucuklar, doğal kavurmalar, kolajen çorbaları ve kemik suyu ürünleri yer alıyor.
Hayvanın hiçbir parçasını israf etmiyoruz. Kesim sonrası elde edilen bağırsakları dahi doğal sucuk kılıfı olarak değerlendiriyoruz.
Kolajen bazlı ürünlerde kendi yetiştirdiğimiz hayvanların kemik ve iliğinden yararlanıyor, üniversite düzeyindeki kalite kontrol süreçleriyle güveni destekliyoruz.
Üretim İlkeleri
Doğallığı hissettiren, güven veren üretim yaklaşımı.
🥩
Katkısız şarküteri
Koruyucu, yapay aroma, renklendirici ve kimyasal katkı kullanmadan geleneksel reçetelerle üretim yapıyoruz.
🌱
GDO'suz besleme
Besleme ve üretim modelinde doğal döngüyü koruyor, kendi arazilerimizden elde ettiğimiz yemlerle ilerliyoruz.
🔎
Şeffaf süreç
Üretim alanlarımız ve mutfağımız ziyaret edilebilir; insanlar ürünü yalnızca satın almakla kalmaz, arkasındaki süreci de görür.
Güven Unsurları
Ürünlerimizi öne çıkaran şey sadece lezzet değil, güven.
Helal üretim
Soğuk zincir
Güvenli paketleme
Yerli ırk yaklaşımı
GDO'suz besleme
Katkısız içerik
Pavli'nin doğallığını
ürünlerde deneyin
Doğrudan çiftlikten gelen, kontrollü ve güven veren ürünleri keşfedin.